Как приготовить вкусные блины на Масленицу и в обычные дни? Это проще простого. Предлагаем Вашему вниманию простой рецепт блинов-пирожков.
Для приготовления блинов-пирожков нужно взять:
- два куриных яйца,
- 250 миллилитров кефира,
- 250 миллилитров молока,
- 200 грамм творога,
- один пакетик разрыхлителя (10 грамм),
- 300 грамм муки,
- 100 миллилитров растительного масла (без запаха),
- соль,
- сахарный песок.
Творог смешать с кефиром и молоком в блендере. Разбить туда яйца и перемешать. Добавить сахар и посолить по вкусу, взбить блендером. Затем добавить муку, растительное масло и разрыхлитель, и еще раз взбить блендером. Тесто будет похоже на густую сметану.
После этого нужно приготовить начинку для блинов-пирожков. Можно сделать любую: жареные грибы, картошка с луком, рис с яйцами, тертый сыр, повидло и так далее. Затем взять сковороду, поставить ее на огонь и раскалить. Налить растительного масла и вылить половину половника теста. Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой. Когда низ блина слегка подрумянится, можно положить в центр начинку. После этого блин нужно сложить пополам очень осторожно. Сковороду нужно накрыть крышкой и жарить до тех пор, пока блин-пирожок не поджарится с двух сторон.