Сторонники правильного питания и люди, заботящиеся о собственном здоровье, по достоинству оценят диетический тыквенный суп-пюре. Вкусный, ароматный, красивый, он понравится взрослым и детям. Что в прохладный осенний день может быть лучше тарелки ароматного супчика?
Готовится такой тыквенный суп-пюре довольно просто и быстро. Учтите: в процессе приготовления понадобится блендер.
Итак, приступаем к приготовлению.
Нам понадобится:
- тыквы - 200 г;
- картофеля - 200 г;
- моркови - 50 г;
- лука репчатого - 50 г;
- чеснок - 2-3 зубчика;
- растительного масла - 1 ст.л.
- соль, перец - по вкусу;
- воды - 1,5 - 2 литра;
- любимая зелень для украшения - по желанию.
Как приготовить:
Перед приготовлением, все овощи необходимо вымыть и очистить.
- Морковь, лук и чеснок нарезать крупными кубиками. Потушить 5-10 минут на разогретой сковороде с растительным маслом под крышкой на небольшом огне.
- Тыкву с картофелем порезать на кусочки одинакового размера. Бросить в кастрюлю с кипящей водой.
- Когда морковь с луком станут мягкими, переложить овощи в кастрюлю с тыквой и картофелем. Посолить, поперчить по вкусу. Варить до мягкости.
- Снять с плиты. Если воды слишком много - отлейте лишнюю. Иначе пюре будет слишком жидким.
- Содержимое измельчите блендером до пюреобразного состояния. Поставить на огонь, довести до кипения.
Диетический тыквенный суп-пюре подавайте в глубокой тарелке, украсив любимой зеленью. К такому супчику подойдет хлеб, подсушенный в тостере.
Приятного аппетита.
Посмотрите альтернативный видеорецепт тыквенного диетического супа-пюре: