Готовим индейку с апельсинами и клюквой на День БлагодаренияГотовим индейку с апельсинами и клюквой на День Благодарения

Индейка на День Благодарения – главное блюдо на праздничном столе. Так как в Соединенных Штатах Америки на данный праздник готовят эту птицу практически в каждой семье, то рецептов запеченной индейки огромное множество.

Американцы очень любят готовить индейку с цитрусовыми. Например, популярным блюдом является индейка с апельсинами и клюквой, рецепт которой мы предлагаем вам для приготовления на День Благодарения. И даже если ваша семья не празднует этот праздник, все равно побалуйте себя этим превосходным блюдом.

Ингредиенты:

  • индейка весом 5,4 кг;
  • масло сливочное – 175 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • апельсин – 1 шт.;
  • тимьян -  6 веточек.

Ингредиенты для апельсиново-клюквенного соуса: 

  • клюква замороженная - 250 г;
  • бекон -  6 полосок;
  • апельсин -  3 шт.;
  • жидкий мед -  2 ст. л.

Процесс приготовления:

  1. Индейку выпотрошить.
  2. Намажьте птицу сливочным маслом, посолите и приправьте перцем.
  3. Начините индейку мелко нарезанным луком, апельсином, разрезанным пополам и 3 веточками тимьяна.
  4. Запекайте индейку в разогретой духовке в глубокой форме 1 час при 190 градусах.
  5. Когда индейка станет коричневой, накройте ее фольгой и запекайте еще 2-3 часа, при этом не забывая каждые полчаса поливать ее образовавшимся на дне формы соком.

Приступаем к приготовлению апельсиново-клюквенного соуса. Для этого:

  1. Поджарить бекон и порезать его на маленькие кусочки.
  2. С апельсина теркой снять цедру и разделить на дольки.
  3. Все подготовленные компоненты для соуса смешайте и добавьте туда еще 3 веточки тимьяна.

Индейку выньте, залейте соусом, снова накройте фольгой и снова поставьте в духовой шкаф запекаться. Через 10 минут уберите фольгу, и оставьте индейку запекаться еще на 10 минут.

Готовую индейку с апельсинами и клюквой достаньте из духовки. Укрыв ее фольгой, дайте отдохнуть в течение 20 минут.

Сок, который остался на дне формы, используйте в качестве соуса для подачи индейки с клюквой и апельсинами на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники