Индейка фаршированная грецкими орехами 2Индейка фаршированная грецкими орехами

Приготовление индейки в День благодарения – американская традиция, которой уже почти четыреста лет. Этот праздник в память о дружбе первых колонистов и индейцев, отмечается ежегодно в четвертый четверг ноября. В 2012 году он приходится на 22 ноября. В День Благодарения индейка является основным блюдом стола и его главным украшением. Индейка запеченная в духовке - ароматная, украшенная овощами и зеленью, невольно притягивает к себе взоры сидящих за столом. В каждой семье приготовление индейки - это священный ритуал и у каждой хозяйки есть свой заветный рецепт. Об одном из них – индейке фаршированной грецким орехом, мы вам расскажем.

Для приготовления индейки фаршированнойгрецкими орехами нам потребуется сама индейка, четыре стакана грецких орехов, 400 грамм печенки, лучше говяжьей или телячьей, 100 грамм мякиша белого хлеба, полстакана молока, два яйца и 400 грамм сливочного масла.

Начинаем с начинки. Чищеные грецкие орехи надо растолочь в ступке до состоянияИндейка фаршированная грецкими орехами однородной маслянистой массы. Отвариваем печень и протираем ее через терку. К протертым орехам и печени добавляем размоченный мякиш, сливочное масло и два яйца и все это тщательно перемешиваем.

Как правило, индейки продаются уже потрошеные. Тушку необходимо обмыть, при необходимости удалить остатки перьев, посолить как снаружи, так и внутри. Добавить специи и заполнить внутри приготовленным фаршем. Кладут подготовленную индейку на противень с высокими бортами и помещают в духовку.

Во время приготовления, индейку поливают выделившимся бульоном и поворачивают для лучшего ее пропекания и зарумянивания. Индейка запеченная в духовке - нежная и ароматная.

Фаршированная индейка - это не только красивое, но и полезное блюдо. Многие диетологи утверждают, что мясо индейки - диетическое. Оно полезно не только взрослым, но и детям.

Автор: Кузнецов Станислав

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники