Как готовить свиные ребрышки в духовке легко и вкусно
Свиные ребра в маринаде из ананасового сока - это очередной кулинарный бестселлер сайта Queen для тех, кто любит вкусно покушать. Если вы хотите узнать, как готовить свиные ребрышки легко и вкусно, непременно возьмите наш рецепт на вооружение.
Приготовленное блюдо получается не только вкусным и ароматным, но и чрезвычайно ярким и красивым. Румяные вкусные свиные ребрышки так и притягивают взгляд, а их аромат заставляет беспокойно урчать в животе.
А приготовить свиные ребрышки в духовке довольно просто. Достаточно лишь заранее поколдовать над маринадом и замариновать в нем свежие ребра.
Ингредиенты:
- Свиные мясистые ребра – 1,5-2 кг;
- Патока – 2 ст. л.
Маринад:
- Лайм – 1 шт. (цедра и сок);
- Красный репчатый лук – 1 шт.;
- Острый перчик чили – 3 шт.;
- Корень имбиря свежий – 5 см;
- Бадьян – 2 зв.;
- Корица – 1 пал.;
- Соевый соус – 3 ст. л.;
- Патока – 2 ст. л.;
- Растительное масло – 2-3 ст. л.;
- Сок из ананасов – 0,5 стак.;
- Соль – 0,5 ч. л.
Готовим свиные ребрышки:
- Натрите цедру лайма - только тонкий окрашенный слой.
- Выжмите сок лайма, разрежьте лук на 8 долек, перец мелко порубите.
- Имбирь мелко натереть, предварительно очистив его от кожицы.
- Все компоненты, предназначенные для маринада, смешайте вместе в глубокой миске.
- Ребрышки разрежьте порционно и замаринуйте их в готовом маринаде не менее чем на 1 час.
- В форму для выпечки положите ребра вместе с маринадом и запекайте при 200 градусах 60 минут.
- Жидкость, которая образовалась в форме, слейте в небольшую кастрюльку. Переверните ребрышки, а лук расположите под ними. Продолжайте запекать.
- В кастрюлю добавьте патоку и активно перемешайте.
- Вскипятите этот соус на большом огне, после чего убавьте его. Варите, пока масса слегка не загустеет (9-12 минут).
- Выньте форму из духовки и полейте ребрышки получившимся соусом.
- Поставьте их снова в печь на режим духовки "Гриль" минут на 5.
Подавайте вкусные свиные ребрышки, приготовленные в маринаде из ананасового сока, с любимым гарниром или салатом.