Как приготовить лимонад Когда на улице поднимается температура свыше 30°C, а в квартире становится тяжело дышать, то лучшее спасение от жары и духоты - стакан домашнего ароматного лимонада. Но магазинные лимонады не только не повторяют вкуса настоящего домашнего лимонада, но еще и вредны для организма. Если вы хотите летом питаться правильно и пить то, что не только вкусно, но и полезно для организма, вам просто необходимо узнать, как приготовить лимонад самостоятельно в домашних условиях.

История происхождения и изготовления этого напитка принадлежит американцам. Именно в американской кухне можно найти не одну сотню рецептов приготовления вкусных домашних лимонадов. Воспользуемся ими.

Итак, видов домашних лимонадов может быть очень много. Вкусы лимонадов зависят только от вашего воображения, фантазии и наличия продуктов. Это может быть классический лимонад из лимона или лайма, клубничный или клюквенный, малиновый или ежевичный, с мятой или имбирем, базиликом или лавандой. Однако принцип приготовления всех лимонадов одинаковый.

Начинать следует с приготовления сиропа, который впоследствии разводится водой со льдом, газировкой или холодным черным или зеленым чаем. Давайте узнаем последовательно, как приготовить лимонад.

1 шаг - Готовим сироп для лимонада

Здесь пропорции всегда одинаковые: 1 часть воды + 1 часть сахара + 1 часть лимонного сока (возможны варианты с составляющими сока).

Так как готовить мы будем для большой семьи, то мы возьмем:

  • 2 стак. воды;
  • 2 стак. сахара;
  • 2 стак. лимонного сока.

Если вы любите, чтобы лимонад был не очень сладкий, возьмите на такое количество воды и сока всего лишь 1 - 1,5 стакана сахара.

Из воды и сахара сварите самый обыкновенный сироп. Сахар при этом должен полностью растаять.

Если вы будете готовить лимонад с клюквой или имбирем, необходимо проварить их в сиропе. На такое количество воды с сахаром достаточно 1 - 1,5 стакана клюквы. Если основой будет имбирь, возьмите корешок длиной 10 см, порежьте его пластинками и проварите минут 5 в сахарном сиропе.

В качестве ароматизаторов лимонада можно использовать цедру лимона или лайма. В этом случае цедру двух лимонов или лаймов нужно натереть, и также проварить в сиропе.

После того, как сироп сварился, прикройте кастрюлю крышкой и дайте настояться в течение одного - полутора часов.

Аналогичным образом можно поступить, если вы хотите ароматизировать свой напиток свежими или сухими ароматными травами. Как было сказано выше, для лимонада подойдут базилик, мята или лаванда. Травы добавляются в сироп уже после того, как он сварился. Положите их в сахарный сироп, прикройте крышкой и дайте настояться в течение одного - полутора часов. По прошествии этого времени сироп слейте, а с листьев остатки сиропа аккуратно отожмите.

Шаг 2 - Оформляем вкус нашего лимонада

Основным вкусовым тоном в лимонаде будет, естественно, сок лимона. Однако его можно частично или полностью заменить соком лайма.

Как приготовить лимонад из малиныЕсли вы будете готовить малиновый лимонад, или любой другой ягодный лимонад, то рекомендуется часть лимонного сока заменить протертым ягодным пюре. Для этого вместо 2 стаканов лимонного сока возьмите 1 стакан сока лимона и 1 стакан ягодного пюре. Ягодный лимонад будет очень вкусным, если использовать малину, клубнику или ежевику.

Если вы будете готовить клюквенный лимонад, то просто возьмите лимонного сока меньше нормы. Т.е. вместо 2 стаканов сока возьмите 1 - 1,5 стакана лимонного сока. Помните, что клюкву мы добавляли, когда варили сироп.

Выдавленный сок смешайте с процеженным и остывшим сахарным сиропом.

На этом приготовление сиропа для нашего будущего лимонада закончилось! Ставьте банку с ним в холодильник, и используйте по мере необходимости.

Шаг 3 - Подаем лимонад на стол

Если вы готовите лимонад для большой семьи или на праздничный стол, сразу подготовьте для напитка большой кувшин.

На то количество подготовленного сиропа, которое получилось у нас, потребуется 6 - 10 стаканов воды. Сюда же необходимо добавить кубики льда. Нарежьте в домашний лимонад несколько кружочков лимона и лайма, можете добавить замороженные или свежие ягоды.

Подавайте на стол, и радуйте своих близких.

Теперь вы знаете, как приготовить лимонад самостоятельно. Попробуйте один раз, и больше в сторону магазинных напитков вы даже не посмотрите!

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники