Запеченный рулет из свинины станет центром праздничного стола. А если начинкой у него являются яблоки, клюква и голубой сыр, то и рулет получится замечательным. Сочетание овощей и мяса дарит этому мясному рулету не только потрясающий вкус, но и сильнейший аромат. Он наполнит дом уютом и теплом, и ваша квартира прекратится в теплый семейный очаг.
Подав запеченный рулет из свинины на праздничный стол, он произведет настоящий фурор среди всех приглашенных
Ингредиенты:
- филе свиное - 1200 - 1500 г;
- кефир нежирный – 250 мл;
- соус из клюквы – 250 мл, если соуса нет - свежие ягоды клюквы;
- яблоко – 1 - 2 шт.;
- голубой сыр с плесенью – 2 горсти;
- масло растительное – 20 мл;
- соль, черный перец, любимые специи – по вкусу;
- фольга для запекания.
Процесс приготовления:
Чтобы запеченный рулет из свинины оказался сочным и стал самым лучшим кулинарным творением, он готовится в духовке. Поэтому и получается сочным, а также без лишнего жира.
- Надрежьте свинину так, чтобы она приняла подобие гармошки. Можете ее просто разрезать на продольные куски, а затем развернуть каждый кусок.
- Отбейте свинину. Если разрезали - то каждый кусок в отдельности. Чем сильнее отобьете, тем лучше.
- Отбитое мясо уложите аккуратно в смазанную маслом форму для выпекания, посолите и добавьте специи.
- Добавьте к мясу кефир и на несколько часов оставьте промариноваться.
- После этого свинину выньте и положите на стол для дальнейшего приготовления.
- На каждый кусочек равномерно нанесите соус из клюквы. Если соуса у вас нет, используйте просто свежие ягоды клюквы, но с соусом выходит вкуснее.
- Нарежьте яблочко, предварительно освободив его от кожицы и сердцевины.
- Яблоко добавьте к каждому кусочку свинины.
- Сыр равномерно разместите поверх начинки на каждом куске.
- Сверните рулетики, и закрепите их ниточкой.
- В форму положите фольгу, смажьте ее маслом и разместите на ней подготовленные рулеты из свинины.
- Поместите подготовленный рулет из свинины в духовку на 75 минут.
- Достаньте запеченный рулет из свинины, накройте фольгой и дайте постоять минут 15.
Аппетитный и ароматный рулет готов занять достойное место на любом праздничном столе: на Пасху, Рождество, Новый год, День Благодарения или день рождения.
Теперь вы знаете, как приготовить рулет из свинины и украсить им праздничный стол.
Приятного аппетита!