Как приготовить запеченный рулет из свининыЗапеченный рулет из свинины станет центром праздничного стола. А если начинкой у него являются яблоки, клюква и голубой сыр, то и рулет получится замечательным. Сочетание овощей и  мяса дарит этому мясному рулету не только потрясающий вкус, но и сильнейший аромат. Он наполнит дом уютом и теплом, и ваша квартира прекратится в теплый семейный очаг.

Подав запеченный рулет из свинины на праздничный стол, он произведет настоящий фурор среди всех приглашенных

Ингредиенты:

  • филе свиное - 1200 - 1500 г;
  • кефир нежирный – 250 мл;
  • соус из клюквы – 250 мл, если соуса нет - свежие ягоды клюквы;
  • яблоко – 1 - 2 шт.;
  • голубой сыр с плесенью – 2 горсти;
  • масло растительное – 20 мл;
  • соль, черный перец, любимые специи – по вкусу;
  • фольга для запекания.

Процесс приготовления:

Чтобы запеченный рулет из свинины оказался сочным и стал самым лучшим кулинарным творением, он готовится в духовке. Поэтому и получается сочным, а также без лишнего жира.

  1. Надрежьте свинину так, чтобы она приняла подобие гармошки. Можете ее просто разрезать на продольные куски, а затем развернуть каждый кусок.
  2. Отбейте свинину. Если разрезали - то каждый кусок в отдельности. Чем сильнее отобьете, тем лучше.
  3. Отбитое мясо уложите аккуратно в смазанную маслом форму для выпекания, посолите и добавьте специи.
  4. Добавьте к мясу кефир и на несколько часов оставьте промариноваться.
  5. После этого свинину выньте и положите на стол для дальнейшего приготовления.
  6. На каждый кусочек равномерно нанесите соус из клюквы. Если соуса у вас нет, используйте просто свежие ягоды клюквы, но с соусом выходит вкуснее.
  7. Нарежьте яблочко, предварительно освободив его от кожицы и сердцевины.
  8. Яблоко добавьте к каждому кусочку свинины.
  9. Сыр равномерно разместите поверх начинки на каждом куске.
  10. Сверните рулетики, и закрепите их ниточкой.
  11. В форму положите фольгу, смажьте ее маслом и разместите на ней подготовленные рулеты из свинины.
  12. Поместите подготовленный рулет из свинины в духовку на 75 минут.
  13. Достаньте запеченный рулет из свинины, накройте фольгой и дайте постоять минут 15.

Аппетитный и ароматный рулет готов занять достойное место на любом праздничном столе: на Пасху, Рождество, Новый год, День Благодарения или день рождения.

Теперь вы знаете, как приготовить  рулет из свинины и украсить им праздничный стол.

Приятного аппетита!