Как запечь курицу целикомОчень часто хозяйки ищут рецепт, как запечь курицу целиком. Такая красивая курочка, а не только индейка или гусь, украсит праздничный или воскресный стол. Каждый раз хозяйка хочет, чтобы курочка была не только красивой, но и сочной, вкусной.

Данный рецепт научит, как запечь курицу целиком легко и очень вкусно. А использование в рецепте чеснока и лимона гарантирует, что запеченная курица будет очень вкусной.

Необходимо взять:

  • среднюю курицу (1700 - 1900 г) – 1 шт.:
  • лимонов – 2 шт. (тоже средних);
  • розмарина свежего - 0,5 ч. л.;
  • чеснока - 4 - 5 зубч.;
  • растительного масла - 1 ст. л.;
  • черного перца, соли и других специй - по вкусу.

Технология приготовления:

  1. Подготовьте продукты: курицу и лимоны помойте, чеснок почистите и вымойте.
  2. Возьмите курицу, обрежьте закрылки и хвост. Ножом сделайте несколько надрезов на грудке, а потом засуньте туда дольки чеснока. Курицу хорошенько посолите, поперчите и посыпьте розмарином. Сбрызните соком лимона и маслом растительным.
  3. Срежьте верхушку у другого лимона, а также наколите его вилкой сразу в нескольких местах. Этот лимон засуньте в полость птицы, чтобы его третья часть торчала наружу. Ножки курицы свяжите. Форму для запекания курицы, смажьте оставшимся растительным маслом, в нее положите подготовленную курицу.
  4. Разогрейте духовку до 205°С и поставьте в нее курицу на 60 – 75 минут. После 30 минут запекания курицы, начинайте ее поливать выделяющимися соками, которые скапливаются на дне формы. Повторяйте это каждые 15 минут.
  5. Запеченная курица будет полностью готова, когда при прокалывании ножом из нее выделяется прозрачный сок.
  6. Дайте запеченной целиком курице настояться минут 10. Переложите на блюдо, не забудьте развязать ножки и подавайте на стол.

Курица, запеченная целиком с лимоном и чесноком, получается очень вкусной – просто пальчики оближете!

Совет: узнав, как запечь курицу целиком, подавайте ее с запеченным или отварным картофелем, рисом или салатом из овощей.

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники