Пришла пора свежих ягод и фруктов. И первой всех нас радует клубника и клубничные десерты. Много написано о пользе клубники, в том числе и для похудения, но больше всего она радует своим ароматом и неповторимым вкусом.
В это время года хочется приготовить вкусные, ароматные, полезные клубничные десерты. Именно они своим видом и вкусом способны поднять настроение. Поэтому все, кто научился готовить такие десерты, приравниваются к божествам (ну детьми, так точно!). Сегодня предлагаем приготовить прямо-таки королевский итальянский десерт - клубнику в сабайон.
Соус сабайон готовят в Италии и Франции. Он представляет собой достаточно легкий, воздушный и очень нежный заварной крем. Он готовится на основе яичных желтков и десертного вина. Это удивительное сочетание клубники с сабайон прекрасно подойдет к романтическому ужину или признанию в любви. После такого клубничного десерта, сердце будет навсегда принадлежать тому, кто его приготовил.
Клубника в сабайон, вместе со свежеприготовленным лимонадом охладят в летнюю жару и доставят истинное наслаждение.
Итак, для этого итальянского десерта
Нам понадобится:
- свежей клубники - 800 г;
- яичных желтков - 6 шт.;
- сахара - 0,5 стак.;
- десертного вина (например, муската) - 0,5 стак.
Готовим клубнику в сабайон:
- Приготовьте нежнейший соус сабайон по нашему рецепту.
- Свежую клубнику промыть, аккуратно, не повредив ягод, удалить плодоножки. Порезать на кусочки - половинки или четвертинки.
- Подготовленные ягоды разложить в бокалы для шампанского, мартини или обычные креманки.
- Залить еще теплым соусом сабайон и подавать к столу с маленькими кофейными ложечками.
Наслаждайтесь этим божественным итальянским клубничным десертом! Приятного аппетита!