Котлеты из баклажан в духовкеПростое, вкусное и малокалорийное  итальянское блюдо из овощей, которое можно приготовить, имея минимум продуктов в холодильнике. Котлеты из баклажан могут украсить и разнообразить ваше ежедневное меню.

Котлеты из баклажан в духовке

Время приготовления – 25 мин.

Выход – 4 порции.

Ингредиенты:

1 баклажан

300 гр. твердого сыра

3 яйца (понадобятся только белки)

панировочные сухари

соль

оливковое масло (если нет такового, можно использовать подсолнечное)

Приготовление:

Помойте баклажан, и порежьте его кругами толщиной примерно 0,5 сантиметра.

Разогрейте сковороду и обжарьте баклажан без масла.

После, возьмите один круг баклажана, посолите и поперчите его.Котлеты из баклажан в духовке

Посыпьте сверху тертым сыром и накройте вторым кругом. Добавьте соль и перец

Взбейте белки с небольшим количеством соли и перца, и обмакните в этой яичной смеси вашу будущую котлету из баклажан.

После этого обваляйте ее в панировочных сухарях. Выложите на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой

Выпекайте котлеты из баклажан в духовке примерно 10 мин. Когда они покроются золотистой корочкой и растает сыр, итальянское блюдо из овощей готово!

Приятного аппетита!

Автор: Карпенко Оксана

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники