Новогодние корзиночки

Приближается Новый Год. Каждый выбирает подарки и думает, что же подарить свом близким и любимым.

А каждая хозяйка, готовясь встретить его, ищет вкусные, необычные новогодние блюда. Мы предлагаем вам удивить ваших гостей очень оригинальным блюдом - новогодними корзиночками с закуской из селедки. Рецепт корзиночек прост, в ход идут самые доступные продукты – картошка и селедка. Новогодние корзиночки с закуской - достойная замена традиционному новогоднему блюду селедке под шубой.

Для теста берем 6 штук сырых картошек. Моем, чистим, трем на мелкой терке. Тщательно отжимаем сок. Натираем 30 г сыра, и смешиваем с картошкой. Разбиваем туда же яйцо. Все смешиваем. Добавляем специи по вкусу: черный молотый перец, имбирь, мускатный орех - выбирайте те специи, которые Вы любите.

Полученным тестом заполняем формы для корзиночек.  Разумеется, на дно выкладываем тонкий слой теста и заполняем по контуру. Этот рецепт корзиночек для Новогоднего стола подразумевает начинку.

Выпекайте корзиночки двадцать минут. Температура в духовке должна быть 200 градусов.

Пока заготовки корзиночек пекутся, делаем соус-начинку тар-тар. Для этого мелко режем или трем на терке луковицу, яблоко и два-три маленьких маринованных огурчика.

Отдельно готовим заправку: смешиваем 150 г творожного сыра (в идеале «Карат» или «Рама») со столовой ложкой майонеза. Готовую заправку смешиваем с уже нарезанными овощами. Посыпаем зеленью по вкусу. И опять здесь пригодится Ваши фантазия и предпочтения. Для начинки наших новогодних корзиночек можно использовать петрушку, укроп или смесь пряностей.

Режем ломтиками филе селедки – 250 грамм.

В остывшие корзиночки выкладываем сначала селедку, а сверху овощи с заправкой. Готовые новогодние корзиночки с закуской украшаем празднично и оригинально - кусочком свеклы, брусникой, клюковкой, маслиной или посыпаем зеленью.

Новогодние блюда должны выглядеть празднично!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники