Корзиночки с закускойНовогодние корзиночки с закуской украсят любой праздничный стол. Ведь скоро приближается всеми любимый праздник - Новый Год. Каждый выбирает подарки и думает, что же подарить своим близким и любимым.

Каждая хозяйка, готовясь встретить его, ищет вкусные, необычные новогодние блюда. Мы предлагаем удивить гостей очень оригинальным блюдом - новогодними корзиночками с закуской из селедки.

Рецепт корзиночек прост, в ход идут самые доступные продукты – картошка и селедка. Новогодние корзиночки с закуской - достойная замена традиционному новогоднему блюду селедка под шубой.

Для теста берем 6 штук сырых картошек. Моем, чистим, трем на мелкой терке. Тщательно отжимаем сок. Натираем 30 г сыра, и смешиваем с картошкой. Разбиваем туда же яйцо. Все смешиваем. Добавляем специи по вкусу: черный молотый перец, имбирь, мускатный орех - выбирайте те специи, которые Вы любите.

Полученным тестом заполняем формы для корзиночек.  Разумеется, на дно выкладываем тонкий слой теста и заполняем по контуру. Этот рецепт корзиночек для новогоднего стола подразумевает начинку.

Выпекайте корзиночки двадцать минут. Температура в духовке должна быть 200 градусов.

Пока заготовки корзиночек пекутся, делаем соус-начинку тар-тар. Для этого:

  1. Мелко режем или трем на терке луковицу, яблоко и два-три маленьких маринованных огурчика.
  2. Отдельно готовим заправку: смешиваем 150 грамм творожного сыра со столовой ложкой майонеза.
  3. Готовую заправку смешиваем с уже нарезанными овощами. Посыпаем зеленью по вкусу.

И опять здесь пригодятся ваши фантазия и предпочтения. Для начинки наших новогодних корзиночек можно использовать петрушку, укроп или смесь пряностей.

Режем ломтиками филе селедки – 250 грамм.

В остывшие корзиночки выкладываем сначала селедку, а сверху овощи с заправкой. Готовые новогодние корзиночки с закуской украшаем празднично и оригинально - кусочком свеклы, брусникой, клюковкой, маслиной или посыпаем зеленью.

Новогодние блюда должны выглядеть празднично и быть вкусными!

Посмотрите видео с другими вариантами закусок в корзиночках: