Рулет из филе курицы с черносливомЗамечательный рулет из филе курицы с начинкой из чернослива и орехов поразит каждого гурмана своим изысканным вкусом. Количество рецептов рулетов из различного мяса неиссякаемо. Готовят рулеты из свинины с яблоками и клюквой, а также из свиного и куриного филе одновременно. Вариантов приготовления рулетов из курицы также неимоверно много. Однако среди этого многообразия всегда найдется что-нибудь новенькое и необычное.

Мы предлагаем рецепт рулета из курицы с черносливом, который по сути является интересным вариантом вкусного блюда из куриного филе. Богатое сочетание многих ингредиентов придает простому рулету из курицы поистине уникальный вкус.

Рецепт довольно прост, поэтому с приготовлением сможет справиться каждый член семьи. А на выходе вы получите сногсшибательный куриный рулет с черносливом, которым будут восхищаться все, кто его попробовал.

Нам понадобится:

  • филе куриного – 4 шт.;
  • масла растительного – 1 ст. л.;
  • лука репчатого – 0,5 - 1 шт. в зависимости от размера;
  • чеснока – 4 зубч.;
  • чернослива без косточек – 1 стак.;
  • корицы молотой – 0,5 ч. л.;
  • грецких орехов очищенных – 2/3 стак.;
  • сахара коричневого или обыкновенного – 2 ч. л.;
  • сметаны – 2 ст. л.;
  • соли и перца - по вкусу.

Как приготовить рулет из куриного филе:

  1. Каждое филе надрежьте вдоль пополам, разделив его на 2 слоя, но не до конца. В результате, при разворачивании двух частей филе должна получиться форма бабочки.
  2. Разверните филе, с внутренней стороны отбейте его кухонным молотком.
  3. Натрите мясо солью и притрусите перцем.
  4. Оставьте куриное филе на несколько минут. В это время приготовьте начинку. Мелко порубите лук и спассеруйте его 3 минуты на растительном масле. Чеснок порубите и всыпьте к луку. Добавьте порезанный чернослив, а буквально спустя минуту - корицу и сахар. Перемешайте, через полминуты выключите огонь.
  5. Расстелите фольгу на рабочей поверхности. Разложите на нее куриное филе, чтобы получилось «внахлест» и образовался пласт. Поверхность филе смажьте сметаной.
  6. Распределите равномерно начинку с черносливом и присыпьте орехами по пласту куриного филе. Сверните куриное филе с начинкой в рулет, начиная с широкого края.
  7. Закрутите рулет из филе курицы с черносливом в двойную фольгу.
  8. Готовьте рулет из курицы в духовке при 200 градусах 40 минут. Для тех, у кого есть термометр для мяса - температура рулета внутри должна быть 75°C.
  9. Достаньте рулет в фольге из духовки, не разворачивая, оставьте еще минут на 20.

Рулет из филе курицы с черносливом и орехами готов. Перед подачей аккуратно порежьте его на порции. Подавайте к столу горячим как самостоятельное блюдо, либо в холодном виде как закуску.

Приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники