Вот уже несколько лет шоколад считается главным средством в борьбе с плохим настроением или депрессией. Некоторые ученые и вовсе утверждают, что в организме тех людей, которые употребляют черный шоколад, вырабатывается гормон счастья. Правы они или ошибаются, до конце не понятно. Но все кто любят шоколад, выглядят очень счастливыми.
Не меньшую радость вызывают и бананы. Их любят очень многие, как взрослые, так и дети. Они не только сытные и вкусные, но еще и невероятно полезные. При этом подобно шоколаду, бананы вызывают хорошее настроение у каждого, кто их съел.
Тем не менее, в кулинарии существует не очень много блюд, сочетающих двойное удовольствие - шоколад и бананы. Мы хотим исправить эту не очень справедливую традицию, и показать, как приготовить маффины двойного счастья: с шоколадом и бананом.
Прелесть этого рецепта в том, что шоколадно-банановые маффины готовятся очень быстро. Весь процесс с подготовкой, замешиванием и выпечкой, займет не более получаса. Поэтому этот рецепт маффинов с шоколадом станет палочкой-выручалочкой при внезапно нагрянувших гостях. А самые простые ингредиенты, которые всегда есть в наличии у хорошей хозяйки, превращают шоколадно-банановые маффины в шедевр простоты и вкуса!
Рецепт шоколадно-банановых маффинов
Ингредиенты:
- 3 спелых банана;
- 0,5 стак. подсолнечного масла;
- 2 куриных яйца;
- 0,75 - 1 стак. сахара (зависит от вашего вкуса);
- 1,5 стак. муки;
- 3 ст. л. какао-порошка несладкого и нерастворимого, но самого лучшего качества;
- 1 ч. л. соды;
- 20 г маргарина для смазывания форм;
- 15 любых форм для маффинов.
Процесс приготовления:
Подготовьте все продукты.
Растолките бананы в пюре, но не однородное. Оставьте небольшие или большие кусочки бананов (как вы любите).
Добавьте к бананам растительное масло, яйца, сахар. Массу хорошо взбейте вручную венчиком.
В отдельной миске хорошо смешайте сухие ингредиенты: муку, соду и какао.
В яично-банановую смесь постепенно всыпьте сухую часть ингредиентов, постоянно мешая венчиком. Хорошенько взбейте вручную.
Если вы используете металлические формы, как это делала я, то слегка подогрейте их в духовке и обильно смажьте маргарином. Вам понадобится порядка 15 - 17 формочек, в зависимости от их размера. У меня они были разного размера и все пригодились. Можно использовать и другие формы, например, силиконовые, одноразовые бумажные, самодельные из пергамента - фантазии предела нет.
Разложите тесто по формочкам, не более 3/4 их объема.
Поставьте формы с тестом в духовку, разогретую до 200°C. Выпекайте маффины с бананом 13 - 20 минут, в зависимости от размера форм. Готовность проверяйте зубочисткой: она должна быть сухой при прокалывании маффина. Если вынутая зубочистка в тесте - пусть шоколадно-банановые маффины еще пекутся.
Мои маффины в маленьких формах спеклись за 10 минут, а в стандартных - за 20 минут. Аромат во второй половине выпекания будет бесподобный. Запах шоколада и бананов не спутать ни с чем на свете. Это вы поймете, выпекая эти бесподобные маффины.
Готовые красивые маффины с бананом шоколадного цвета достаньте из духовки, дайте остыть им 3 минуты в формочках. Аккуратно достаньте их и выложите остывать на тарелку. Если вы хорошо смазывали формы для выпекания маргарином, проблем с этим не будет.
Желаем вам приятного чаепития, вкусных шоколадных маффинов с бананом и прекрасного настроения!