Одним из символов пасхального стола являются крашеные яйца, которые окрашиваются во все цвета радуги. Сейчас продается большое количество разнообразных красок, но намного лучше, если яйца будут окрашены не красителями с химическим составом, а натуральными ингредиентами.
Раскрашиваем пасхальные яйца
Для начала требуется хорошо вымыть яйца, что цвет яиц был равномерным. Для окраса яиц можно использовать овощи, а именно их сок, с помощью такого способа можно получить разноцветные яйца:
- свекла окрасит яйца в красный цвет,
- лимон и морковь – в желтый,
- шпинат и крапива – в зеленый,
- красная капуста – в синий,
- кофе – в коричневый.
Чтобы яйца окрасились в желтый цвет
Для того, чтобы покрасить яйца в желтый цвет, то необходимо использовать листья березы. Можно воспользоваться как свежими листьями, так и сухими, настаивать в кипятке их надо примерно полчаса. Яйца поместить в теплый настой и поставить на огонь, как закипит вода варить 10 минут.
Чтобы яйца окрасить в красный цвет
Для этого традиционно применяют луковую шелуху. Для этого луковую шелуху собирают заранее и предварительно ее а несколько часов. Необходимо закипятить 1 - 2 литра воды, слодить шелуху в кастрюлька кипятком. Оставить на пару часов.
Затем проварить 40 - 60 минут. Яйца положить прямо в кипящую воду с шелухой, и варить как обычно - 10-15 минут. Сваренные яйца опустить в холодную воду.
Яйца, окрашенные луковой шелухой, непременно должны присутствовать на пасхальном столе. Именно они являются одним из символов Пасхи, наряду с пасхальным куличом и творожной пасхой.
Разноцветные пасхальные яйца
Для украшения пасхальных яиц можно использовать нитки разных цветов, для чего необходимо яйца замотать в разноцветные нитки.
Можно добиться разной раскраски пасхальных яиц. К примеру, если намочить яйцо и обвалять его в рисе, обернуть в марлю и варить в отваре луковой шелухи, то после такой процедуры окрашивания яйца получатся в крапинку.
После окрашивания яиц, надо дать им остыть, потом натереть подсолнечным маслом и вытереть тряпочкой.