Ванильные пирожные из слоеного теста

Ванильные пирожные из слоеного теста – лакомство, подходящее для семейного чаепития. Готовятся ванильные пирожные за 70 минут. Из указанных ингредиентов получается две порции десерта.

Нам понадобится:
мука пшеничная – 220 грамм;
сливки – 210 миллилитров;
масло сливочное – 110 грамм;
сахарная пудра – 70 грамм;
джем клубничный – 50 грамм;
вода обычная – 50 миллилитров;
ром – 30 миллилитров;
сок свекольный – 10;
одно яйцо;
грамм лимонной кислоты;

ванильный сахар;
взбитые сливки, соль.

Приготовление слоеных пирожных начинаем с теста. Смешайте муку с ромом, водой, солью и яйцом. Замесите тесто, дайте ему постоять минут двадцать. Теперь раскатайте тесто – должен получиться тонкий слой. Присыпьте его замороженным маслом, сложите три раза, снова раскатайте. Повторите эту процедуру шесть раз. Потом уберите тесто на один час в холодильник.

Час прошел? Доставайте из холодильника тесто, режьте на четыре равные части, проколите в нескольких местах вилкой и уложите на противень (его необходимо смазать маслом). Выпекайте коржи для ванильных пирожных в духовке минут 12. Рекомендуемая температура в духовке – 220°С.

Продолжаем приготовление слоеных пирожных - готовим крем. Смешайте воду с сахарной пудрой, лимонной кислотой, соком свеклы, подогрейте смесь на слабом огне, помешивая. Получилась глазурь для пирожных.

Для крема - взбейте сливки с ванильным сахаром. Достаньте наши слойки, смажьте клубничным джемом, украсьте взбитыми сливками и получившейся глазурью. Ванильные пирожные из слоеного теста готовы к подаче на стол! Приятного чаепития!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники